Барнаульский кооперативный техникум принял участие в Фестивале науки Алтая, который состоялся 12 -14 октября 2018 года в рамках Всероссийского фестиваля науки NAUKA 0+ .

В фойе Алтайского краевого театра драмы имени В.М. Шукшина на площадке «Технологии нового века» педагоги Л.В. Сновицкая и О.Ю. Фоменко, а также студенты специальности «Технология продукции общественного питания» Григорий Левичев и Данил Мягкий провели мастер-класс «Миражи на тарелке». Геркулесовый пудинг, сладкая яичница, крио-мороженое, приготовленные по технологии молекулярной кухни вызвали большой интерес посетителей площадки, а десерт «Летающая меренга», представленный в технике левитации, – всеобщий восторг.