31 октября. В состязания Полигона вступили технологи 2 курса. Студенты групп ТОП-22 и ТОП-31 освоили пока только один профессиональный модуль, но достойно прошли все испытания Кулинарного турнира: собирали пазл из кулинарного разруба туш, распознавали полуфабрикаты, готовили и презентовали салат «Рыцарский сундук». Болельщики команд участвовали в Поединке оруженосцев.

В этот же день состоялось самое заметное событие Полигона – Тендер на обслуживание юбилея техникума «60 лет на максимальной скорости», в котором приняли участие группы 3 и 4 курсов. Для того, чтобы выиграть тендер студентам пришлось решить 3 кейса: анализ работы предприятия общественного питания г.Барнаула (от пиццерии до ресторана премиум класса) с использованием видеорепортажа, презентация тематического стола из цикла «Времена года», приготовление и подача юбилейных блюд. Экспертами тендера стали выпускники техникума разных лет, которые заняли места за праздничными столами и продегустировали угощения.